Flora

En 320 páginas de gran formato, Nils Henkel presenta toda la variedad de su cocina vegetal vegetariana.
Más de 75 platos completos y más de 100 recetas básicas abren al lector un nuevo cosmos en lo que a verduras, cereales, raíces y frutas se refiere.
Generosamente ilustrado, con excelentes fotografías de alimentos de Wonge Bergmann, el libro es a la vez un catálogo y una base de trabajo para todos los cocineros profesionales y aficionados y les inspira para desarrollar sus propios platos.